С введением индекса "Е" многие известные продукты стали обозначать в маркировке под определенными цифрами. Например, яблочному пектину присвоили индекс Е440, лимонной кислоте - Е330, аскорбиновой кислоте - Е300 и т. д. Консервант нитрит натрия Е250 чаще всего используется при производстве вареных, сырокопченых, солено-копченых и вяленых мясных продуктов, так как он является фиксатором окраски колбас. Кроме этого Е250 обладает антиокислительными и антибактериальными свойствами и защищает продукт от бактерий ботулизма.
Так, известные продукты закодированы под следующими индексами "Е":
Уксус - Е260 (уксусная кислота) - регулятор кислотности;
Сода - Е500 (натриевые соли угольной кислоты) - используют в качестве разрыхлителя;
Брусника, клюква, яблоки - Е210 (бензойная кислота) - консервант;
Цитрусовые и яблоки - Е440 (пектины) - загустители;
Куркума - Е100 (куркумин) - краситель ярко-желтый;
Свекла - Е162 (бетанин) - краситель;
Жженный сахар - Е150 (сахарный колер) - краситель из карамели, жженого сахара;
Виноград - Е163 (антоцианы) - краситель из кожуры винограда.
С заботой о вас, Елена. Наши-Товары.РУС
#опасно #опасныеДобавки #здоровье #семья #нашиТовары #сЗаботойОсебе